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一、2026年秋江苏开放大学学前卫生学形考作业二单选题答案
1、儿童咬手指甲的原因可能是（）
A、磨牙
B、心理紧张
C、喂养不当
D、饥饿
正确答案：B
2、膳食脂肪中的脂肪酸分为必需脂肪酸和（）。
A、不饱和脂肪酸
B、非必需脂肪酸
C、饱和脂肪酸
D、短链脂肪酸
正确答案：B
3、评价食物蛋白质营养价值的基础是（）。
A、蛋白质生物价
B、蛋白质利用率
C、食物中蛋白质的含量
D、蛋白质消化率
正确答案：C
4、以下不属于学前儿童行为治疗内容的是（）。
A、教会儿童控制大小便
B、纠正儿童随地大小便行为
C、帮助儿童缓解焦虑情绪
D、鼓励孤独不合群的儿童与其他儿童游戏
正确答案：C
5、当体内碳水化合物缺乏时，机体会利用储存的脂肪来供给能量，产生的中间产物（酮体）达到一定浓度会发生（）。
A、呼吸性碱中毒
B、代谢性碱中毒
C、代谢性酸中毒
D、呼吸性酸中毒
正确答案：C
6、气质是一种相对稳定的心理特征，其差异是（）。
A、先天形成的，受神经系统活动过程特性制约
B、后天形成的
C、由环境决定的
D、随年龄增长而改变的
正确答案：A
7、以下哪种情况体现了不良情绪对学前儿童的影响？（）
A、儿童平静时认真看书
B、儿童兴奋时大声唱歌
C、儿童焦虑时出现食欲不振
D、儿童开心时积极玩耍
正确答案：C
8、据中国营养学会推荐，男童的热量需求量是（）。
A、1250-1600千卡/天
B、1350-1700千卡/天
C、1000-1200千卡/天
D、1100-1350千卡/天
正确答案：A
9、以下哪种食物是婴幼儿蛋白质的最佳来源？（）
A、蛋类
B、奶类
C、大豆类
D、畜肉类
正确答案：B
10、钙在人体中以（）两种形式存在。
A、骨钙和血钙
B、骨骼钙和肌肉钙
C、牙齿钙和神经钙
D、细胞钙和血液钙
正确答案：A
11、在学前儿童每日膳食中，蛋白质所供应的热量应占总热量的（）。
A、50%-65%
B、10%-15%
C、20%-25%
D、30%-40%
正确答案：B
二、2026年秋江苏开放大学学前卫生学形考作业二多选题答案
1、锌的生理功能有（）。
A、增强人体免疫力
B、促进人体食欲
C、参与细胞内核酸及蛋白质的合成
D、参与体内多种酶的合成
正确答案：A；B；C；D
2、人体的热量主要来源于以下哪些产热营养素？（）
A、脂肪
B、蛋白质
C、碳水化合物
D、维生素
正确答案：A；B；C
3、食用下列哪些食物中毒属于非细菌性食物中毒（）
A、发芽的土豆
B、不新鲜的肉制品
C、过期的乳制品
D、发霉的花生米
正确答案：A；D
4、下列哪些行为属于学前儿童常见的心理问题的表现（）
A、说谎
B、遗尿
C、咬指甲
D、攻击性行为
正确答案：A；B；C；D
5、我们膳食中植物性脂肪的主要来源有（）。
A、动物油
B、花生油
C、菜油
D、豆油
正确答案：B；C；D
6、行为治疗适用于学前儿童的以下哪些心理问题？（）
A、咬指甲
B、强迫症
C、贪食
D、恐怖症
正确答案：A；B；C；D
7、以下能提高蛋白质消化率的方法有（）。
A、选择动物蛋白
B、对植物蛋白进行加工
C、食用蛋类
D、多吃馒头
正确答案：A；B
8、下列哪些属于心理健康教育的内容。（）
A、锻炼独立能力
B、发展自我
C、培养社会交往能力
D、情绪管理
正确答案：A；B；C；D
9、热量供给对学前儿童的影响包括（）。
A、热量摄入过多会引起儿童肥胖症
B、热量供给不足会导致生长发育迟缓
C、热量供给不足会使抵抗力下降
D、热量供给不足可引起儿童营养不良
正确答案：A；B；C；D
10、下列哪些选项属于学前儿童行为治疗（）
A、改变随地大小便、边吃边玩等行为
B、增加社会交往行为
C、帮助学前儿童学会穿衣服、用餐等技能
D、减少攻击性、社会退缩性等行为
正确答案：A；B；C；D
11、自我评价过低的学前儿童可能会出现（）。
A、情绪抑郁
B、行为退缩
C、沉默寡言
D、善于交往
正确答案：A；B；C
12、以下属于人体必需微量元素的有（）。
A、铜
B、碘
C、铁
D、钙
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