幼儿文学

简述谷类加工对营养价值的影响。 答案：谷类及其制品的营养价值取决于加工、贮存和烹调方法 。谷类加工，根据成品可分为制米与制粉两种，对谷类原料的营养价值都有一定的影响。 稻谷经碾磨加工后，谷皮糊粉层和大部分米胚都被磨去，即米糠，重量约为8%~10% ，余下的约占重量的 90%~92% ，为白米粒。谷粒所含的维生素、无机盐以及含赖氨酸比较高的蛋白质都集中在谷粒的…

蔬菜中含有哪些抗营养因子与有害物质，举例说明。 答案：蔬菜水果中也含有一些有害的物质，如鲜豆中的植物红细胞凝集素、蛋白质酶抑制剂；茄子、马铃薯中茄碱可致喉部瘙痒或不适感；甘蓝、萝卜、芥菜中硫苷化物在大剂量时可致甲状腺肿；一些蔬菜中硝酸盐或亚硝酸盐含量比较高；木薯中含有的氰苷可抑制细胞内酶的活性；一些毒蕈中含有毒性很强毒素。这些有害物质使这些蔬菜具有一定的安全…

简述讲故事时如何运用态势语增强效果，并说明运用态势语要注意什么？ 答案：故事具有表演性的特点，在讲故事时，要运用态势语增加效果。讲到高兴时要面带喜色，讲到悲伤时要紧蹙眉头，讲到气愤时则要怒容满面，这样可以以情动人，感染听众。同时还要注意身体的姿势，特别是根据情节需要适当辅以身体的动作，特别是手的动作，要做到大方自然，恰大好处。态势语的运用要依据情节需要，不能…

一、2025年秋江苏开放大学幼儿文学综合大作业单选题答案 1、著名的美国儿童小说《汤姆·索耶历险记》的主人公汤姆是()。 A、模范儿童 B、流浪儿 C、苦孩子 D、顽童 正确答案：D 2、低龄儿童的思维方式主要是（）。 A、形式思维 B、抽象思维 C、逻辑思维 D、形象思维 正确答案：A 3、下面四首幼儿诗中讽喻诗是（）。 A、《春雨沙沙》 B、《春妈妈》 …

一、2025年秋江苏开放大学幼儿文学作业3单选题答案 1、童话中拟人体童话形象，如()。 A、《木偶奇遇记》中的木偶 B、《宝葫芦的秘密》中的宝葫芦 C、《渔夫和金鱼的故事》中的金鱼 D、《白雪公主》中的魔镜 正确答案：A 2、童话的时间往往采用的是（）。 A、准确的时间 B、模糊的时间 C、具体的时间 D、固定的时间 正确答案：B 3、幼儿戏剧《果园姐妹》…

一、2025年秋江苏开放大学幼儿文学作业2单选题答案 1、幼儿生活故事大多取材于（）。 A、幼儿能接受的神话传说 B、幼儿的现实生活 C、为幼儿喜爱的动画片 D、幼儿的想象和幻想 学生答案：B 2、幼儿故事中，要写活人物，首先要突出(）。 A、人物的外貌 B、人物的心理活动 C、人物的行为和活动 D、人物所处的环境 学生答案：C 3、世界上第一本专为儿童编辑…

一、2025年秋江苏开放大学幼儿文学形考作业一单选题答案 1、在中国现代儿童文学史上对儿童文学理论研究作出较大贡献的是()。 A、张天翼 B、叶圣陶 C、周作人 D、冰心 学生答案：C 2、“一二三，爬上山，四五六，翻筋斗，七八九，拍皮球，伸出两只手，十个手指头。”这首儿歌是()。 A、连锁调 B、摇篮曲 C、数数歌 D、游戏歌 学生答案：C 3、幼儿接受文…

一、2025年春江苏开放大学幼儿文学综合大作业单选题答案 1、低龄儿童的思维方式主要是（）。 A、形式思维 B、抽象思维 C、形象思维 D、逻辑思维 学生答案：A 2、在幼儿文学中的文体分类中，讲述类可分为（）。 A、幼儿童话和寓言、幼儿戏剧、幼儿诗歌、图画故事 B、儿歌、幼儿诗、幼儿戏剧、幼儿散文 C、幼儿童话、幼儿故事、幼儿散文、幼儿科学文艺 D、动物故…

一、2025年春江苏开放大学幼儿文学形考作业三单选题答案 1、对幼儿戏剧的台词要求是（）。 A、鲜明、深刻、复杂 B、准确、生动、丰富 C、具体、概括、哲理 D、上口、押韵、生动 学生答案：D 2、（）是中国幼儿戏剧的开拓者，1922年始，创作儿童歌舞剧《麻雀与小孩》、《葡萄仙子》等。 A、乔羽 B、黎锦晖 C、任德耀 D、包蕾 学生答案：B 3、作了我国长…

一、2025年春江苏开放大学幼儿文学形考作业二单选题答案 1、幼儿生活故事大多取材于（）。 A、幼儿的现实生活 B、为幼儿喜爱的动画片 C、幼儿能接受的神话传说 D、幼儿的想象和幻想 学生答案：A 2、为适应幼儿无意注意占优势这一特点,要求幼儿文学作品（）。 A、篇幅不易过长 B、故事情节要紧张 C、选择幼儿不熟悉的内容 D、夸张的细节描写 学生答案：A 3…