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一、2024年春江苏开放大学学前儿童健康教育作业二多选题答案
1、学前儿童饮食营养教育的途径包括哪些？
A、专门的饮食课程教育活动
B、课外餐点活动的组织
C、情景表演
D、体验式营养课堂
学生答案：A；B；D
2、人体所必需的营养素有哪些？
A、脂肪
B、水
C、蛋白质
D、糖
E、无机盐
F、纤维素
学生答案：A；B；C；D；E；F
3、哪些游戏活动可以激发幼儿对食物的兴趣，还可以增加幼儿对相关文化的体验。
A、参观菜市场
B、模拟烹饪
C、模拟超市购买食物
D、种菜
学生答案：A；B；C；D
4、学前儿童饮食营养教育活动的开展需要多方面充分的准备，主要包括哪几个方面的准备？
A、幼儿的准备
B、教师的准备
C、组织的准备
D、环境资源的准备
学生答案：A；B；D
5、营养课堂教学要经过周密的设计与计划，在课程实施时应注意课程目标的完整性，包括哪几个方面的目标？
A、认知
B、感觉
C、技能
D、情感
学生答案：A；C；D
6、饮食营养教育的目的在于（)。
A、引导幼儿接受食物
B、对食物产生亲近感
C、使幼儿能够懂得欣赏食物多样的形态
D、丰富的色彩，了解不同民俗风情和文化
学生答案：A；B；C；D
二、2024年春江苏开放大学学前儿童健康教育作业二判断题答案
1、教师要鼓励幼儿接受新的食物，第一个步骤就是带领他们认识食物，可以利用食物分类表来教导幼儿。
A、正确
B、错误
学生答案：A
2、教师可以通过向幼儿展示食物的具体模型或饮食的行为技巧，帮助幼儿掌握有关饮食与营养的知识和技能，提高他们的认知水平。
A、正确
B、错误
学生答案：A
3、教师或家长在学前儿童饮食营养教育过程中要结合各种方法，通过多种途径，激发幼儿对食物的兴趣，帮助他们养成良好的饮食行为习惯,正确认识营养均衡的重要意义。
A、正确
B、错误
学生答案：A
三、2024年春江苏开放大学学前儿童健康教育作业二简答题答案
1、学前儿童饮食与营养教育的原则有哪些?
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