2024年秋江苏开放大学环境污染与食品安全作业3答案

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一、2024年秋江苏开放大学环境污染与食品安全作业3单选题答案

题型:简答题主观题分值20分难度:困难得分:20

1、请论述我国食品安全监管体系存在的问题。

学生答案:

目前我国的食品安全状况“总体稳定向好,问题仍然不少”。目前我国食品安全存在的问题主要表现在以下几个方面:1、监管体系的不协调。我国食品安全监管体系庞杂而效能低下,卫生、农业、工商、质监等部门多头管理,缺乏协调机制,导致行政效率低下,行政成本昂贵2、法律体系的不健全。我国虽然相继颁发了《产品质量法》《食品安全法》等法律、法规,但很不健全,主要表现为执法依据不充足、执法主体不明确,甚至出现法律监管的空白点。3、检测机构的不适应性。目前,我国食品安全检测机构重复设置、资源利用率不高。4、普法体系的滞后性。我国的食品从业人员、广大人民群众的食品安全意识、食品安全知识淡薄。食品生产者、加工者、经营者过度追求利润,偷工减料、以次充好:消费者只图价廉不求物美等现象具有普遍性。5、系统检测与评价性材料缺乏。我国现在缺乏食源性危害的系统监测与评价背景资料。目前我国只在一些重要污染物,如农药、兽药、重金属、真菌毒素等方面开展了一些零星的工作,缺乏系统的监测数据。6、新产品安全性评估欠缺。我国在采用新技术、新工艺、新资源加工食品的安全性研究与评估方面存在较多不足。另外,我国对一些新型食品添加剂、包装材料、酶制剂以及转基因食品的安全性问题缺乏研究与评估。

题型:简答题主观题分值5分难度:中等得分:5

2、绿色食品产品包装标准

学生答案:规定了产品包装必须遵循的原则、包装材料的选择、包装标识内容等要求,目的是防止产品遭受污染,资源过度浪费,并促进产品销售,保护广大消费者的利益,同时有利于树立绿色食品产品整体形象。

题型:简答题主观题分值5分难度:较难得分:5

3、无公害农产品标识

学生答案:

无公害农产品标志图案主要由麦穗、对勾和无公害农产品字样组成,麦穗代表农产品,对勾表示合格,金色寓意成熟和丰收,绿色象征环保和安全。标志必须经当地无公害管理部门申报,经省级无公害管理部门批准才可获得使用权。有效期为3年。无公害食品标准以全程质量控制为核心,主要包括产地环境质量标准、生产技术标准和产品标准三个方面,无公害食品标准主要参考绿色食品标准的框架而制定。

题型:简答题主观题分值5分难度:简单得分:5

4、绿色食品

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