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一、2025年春江苏开放大学环境污染与食品安全作业2简答题答案
1、氟化物对植物危害的症状和受害机理
学生答案：氟化物对葡萄糖激酶、磷酸果糖激酶、半胱氨酸脱巯基酶等均有抑制作用，使植物磷代谢受到破坏；与钙生成氟化钙，导致钙营养障碍，生长点、新叶、顶芽易发生溃烂；氟化物与叶绿素中的镁结合，使叶绿素遭到破坏。同时可以影响色素合成的早期阶段。
氟化氢危害植物的症状：首先伤斑首先在嫩叶、幼芽上发生；叶上伤斑的部位主要是叶的尖端和边缘，而不是在叶脉间；伤斑由油渍状发展至黄白色，进而呈褐色斑块，在被害组织与正常组织交界处，呈现稍浓的褐色或近红色条带。有的植物表现大量落叶。
题型：简答题主观题分值10分难度：中等得分：10
2、生产绿色食品农药使用准则
学生答案：对允许限量使用的农药除严格规定品种外，对使用量和使用时间作了详细的规定。对安全间隔期（种植业中最后一次用药距收获的时间)也作了明确的规定。为避免同种农药在作物体内的累积和害虫的抗药性，准则中还规定在A级绿色食品生产过程中，每种允许使用的有机合成农药在一种作物的生产期内只允许使用一次。
题型：简答题主观题分值10分难度：困难得分：10
3、如何对绿色食品生产基地进行选择？
学生答案：
绿色食品生产基地一般应选择在空气清新、水质纯净、土壤未受污染，具有良好农业生态环境的地区，应尽量避开繁华都市、工业区和交通要道。边远地区、农村农业生态环境相对较好，是绿色食品生产基地的首要选择；一部分城市郊区受城市污染较轻或未受污染，农业生态环境现状好，也是绿色食品产地选择的理想区域。
（1）对大气的要求：产地及产地周围不得有大气污染源，特别是上风口没有污染源，大气质量要求稳定。
（2）对水的要求：除了对水的数量由一定要求外，更重要的是对水环境质量的要求。应选择在地表水、地下水质清洁无污染的地区、水域，水域上游没有对该地区构成污染威胁的污染源。
（3）对土壤的要求：要求基地位于土壤元素背景值正常区域，基地及基地周围没有金属或非金属矿山，为受到人为污染，土壤中农药残留量较低，并具有较高的土壤肥力
题型：简答题主观题分值10分难度：较难得分：10
4、阐述几种典型的大气污染现象。
学生答案：
（1）还原型烟雾
主要污染源是燃煤。主要污染物是SO 2、CO和微粒物质，它们遇上低温、高湿的阴天，且风速很小并伴有逆温存在的情况时，一次污染物扩散受阻，易在低空聚积，生成还原型烟雾。如1952年在英国伦敦发生的著名的大气污染事件伦敦烟雾。常发生在以使用煤炭为燃料的地区。主要污染物是SO 2、CO和颗粒物。在低温、高湿的阴天、风速很小，并伴有逆温的情况下，一次性污染物在低空聚积，生成含硫酸\硫酸盐类等的还原性烟雾。
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