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一、2025年春江苏开放大学幼儿卫生与保育作业二单选题答案
1、学前儿童的生长发育呈现高矮、胖瘦、强弱等不同。这体现的生长发育规律是（）。
A、长度比度不同
B、个体差异性
C、各系统发育不均衡
D、生长发育速率不同
学生答案：B
2、幼儿表现出过度的焦虑、恐惧或不安时，可能是哪种心理问题的迹象？
A、自闭症谱系障碍
B、分离焦虑障碍
C、注意力缺陷多动障碍
D、学习障碍
学生答案：B
3、学前儿童患佝偻病，主要是缺乏（）。
A、维生素C
B、维生素D
C、维生素B2
D、维生素A
学生答案：B
4、（）不是通过呼吸传染的疾病。
A、水痘
B、麻疹
C、流感
D、蛔虫病
学生答案：D
5、下列不属于脂肪生理功能的是（）。
A、供给热能
B、节约蛋白质
C、保护内脏及神经血管
D、良好溶剂
学生答案：B
6、幼儿心理健康发展的关键期是？
A、幼儿期
B、学龄前期
C、整个儿童期都是关键期
D、婴儿期
学生答案：A
7、以下哪项不是促进幼儿心理健康的有效方法？
A、鼓励幼儿自由表达情感
B、提供稳定的情感支持
C、培养幼儿的自信心和自尊心
D、过度保护幼儿，避免一切挑战
学生答案：D
8、以下哪项是促进幼儿心理健康的家庭环境因素？
A、家庭氛围紧张
B、对幼儿要求过高，压力过大
C、父母给予幼儿充分的关爱和支持
D、父母经常争吵
学生答案：C
9、学前儿童的进餐时间每次应控制在（）分钟，不宜太长。
A、60
B、40
C、20
D、30
学生答案：D
10、手脚变大、个子长高属于（）。
A、生长
B、成熟
C、发育
D、生长发育
学生答案：D
11、为了预防龋齿，学前儿童应在（）岁以后学会刷牙。
A、6
B、5
C、4
D、3
学生答案：D
12、测体重应在晨起空腹排便后进行，0-1岁的婴幼儿建议（）测量。
A、站立
B、卧位
C、都可以
D、坐位
学生答案：B
13、学前儿童出生后一年内体检（）次。
A、2
B、3
C、1
D、4
学生答案：D
14、细菌性食物中毒多发生在（）季节。
A、冬季
B、春季
C、秋冬
D、夏秋
学生答案：D
15、（）是人体进行生理活动和生活活动所需的动力来源。
A、蛋白质
B、营养素
C、能量
D、营养
学生答案：C
二、2025年春江苏开放大学幼儿卫生与保育作业二简答题答案
1、配制幼儿膳食时，动物性蛋白质及豆类蛋白质应不少于每日所需蛋白质总量的30%。
A、正确
B、错误
学生答案：B
2、米面在碳水化合物的含量以及所产生的能量上几乎相差无几，但面食可帮助肠蠕动，防止发生便秘，因此幼儿要多吃面食，少吃米饭。
A、正确
B、错误
学生答案：B
3、蛋白质是人体最重要、最经济的能量来源。
A、正确
B、错误
学生答案：B
4、不同深浅的蔬菜所含的胡萝卜素、铁、钙以及植物化学物质不同，每日每餐的蔬菜要以深色蔬菜为主。
A、正确
B、错误
学生答案：A
5、各年龄阶段幼儿的膳食心理特点表现是相同的。
A、正确
B、错误
学生答案：B
6、手足口病患儿手心、足心是不会出疹子的。
A、正确
B、错误
学生答案：B
7、应让腹泻的幼儿少食少餐，以免加重腹泻。
A、正确
B、错误
学生答案：B
8、抗生素治疗是病毒性传染病最有效的治疗方式。
A、正确
B、错误
学生答案：B
9、煮豆浆时出现泡沫上溢的现象说明豆浆已经烧开了可以食用。
A、正确
B、错误
学生答案：B
10、超过标准体重50%以上者为中度肥胖。
A、正确
B、错误
学生答案：B
11、蛋白质分为完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。三种都能维持人体健康，促进儿童的生长发育。
A、正确
B、错误
学生答案：B
12、学前儿童的膳食应以流质、半流质为主。
A、正确
B、错误
学生答案：A
13、水痘为自限性疾病，10天左右自愈。
A、正确
B、错误
学生答案：A
14、俗话说五月长高、十月长膘。春季幼儿身高增长最快，秋季体重增长最快。
A、正确
B、错误
学生答案：A
15、生理、心理及社会环境等因素都有可能引发儿童的攻击性行为。
A、正确
B、错误
学生答案：A
三、2025年春江苏开放大学幼儿卫生与保育作业二多选题答案
1、以下哪些是幼儿心理健康的重要标志？
A、情绪稳定，易安抚
B、社交技能良好，能与同伴友好相处
C、自信心强，能积极面对挑战
D、学习成绩优异，智力超群
学生答案：A；B；C
2、下列属于水溶性维生素的是（）。
A、维生素C
B、维生素A
C、维生素D
D、维生素B1
学生答案：A；D
3、下列关于幼儿身高增长的说法正确的是（）。
A、幼儿在春季身高增长较快
B、幼儿身高增长是匀速的
C、幼儿身高增长主要受遗传因素影响
D、营养、睡眠、运动等因素也会影响幼儿身高增长
学生答案：A；C；D
4、幼儿体重过轻可能是由于（）。
A、营养不良
B、消化系统疾病
C、运动量过大
D、遗传因素
学生答案：A；B；C；D
5、影响幼儿生长发育的因素包括以下哪些？
A、气候与季节
B、营养状况
C、经济水平
D、遗传因素
学生答案：A；B；C；D
四、2025年春江苏开放大学幼儿卫生与保育作业二简答题答案
1、某幼儿最近出现厌食，味觉降低情况。而且经常发生口腔溃疡。
请问该幼儿缺少哪种营养素？
如何调整饮食来解决该问题？（说出三条措施）
学生答案1：
该幼儿可能缺少锌这种营养素。锌参与味觉素的合成及细胞增殖，缺锌会导致味觉下降、厌食，同时口腔黏膜上皮细胞代谢旺盛，缺锌时易出现口腔炎及溃疡。
针对缺锌导致的厌食和口腔溃疡问题，可以通过以下三条饮食调整措施来解决：
一、增加富含锌的食物摄入
适当添加富含锌的食物，如动物肝脏、瘦肉、蛋类等。这些食物中的锌含量较高，有助于补充幼儿体内缺乏的锌元素。
二、补充富含维生素的食物
口腔溃疡可能与维生素缺乏有关，因此应增加富含维生素的食物摄入，如新鲜水果和蔬菜（如苹果、西红柿、胡萝卜等）。这些食物中的维生素有助于促进口腔黏膜的修复和增强免疫力。
三、保持饮食清淡易消化
在幼儿厌食和口腔溃疡期间，应保持饮食清淡易消化，避免过于油腻、辛辣或刺激性的食物。可以选择米粥、面条等清淡易消化的食物，以减轻对口腔黏膜的刺激和促进溃疡的愈合。同时，家长还应注意幼儿的口腔卫生，饭后及时漱口或刷牙，以减少细菌滋生和口腔溃疡的发生。
学生答案2：该幼儿可能缺少锌这种营养素。锌参与味觉素的合成及细胞增殖，缺锌会导致味觉下降、厌食，且口腔黏膜上皮细胞代谢旺盛，缺锌时易出现口腔炎及溃疡。
针对缺锌导致的厌食和口腔溃疡问题，可以通过以下三条饮食调整措施来解决：
一、适当补充富含锌的食物
可以适当增加瘦肉、猪肝、蛋黄、牡蛎等富含锌的食物的摄入，以提高幼儿体内的锌含量。
二、确保饮食营养均衡
让幼儿多食用富含维生素B族和锌的新鲜水果和蔬菜，如苹果、西红柿、胡萝卜等，以及富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶等。同时，将食物制作成幼儿喜爱的色彩和造型，提高食欲。
三、注意避免刺激性食物
避免让幼儿食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、芥末等，以免刺激口腔黏膜，导致口腔溃疡加重。可以提供清淡、易消化的食物，如米粥、面条、蔬果泥等，以减少对口腔黏膜的刺激。
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