营养学
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江苏开放大学营养学形考作业二高分参考答案
江苏开放大学营养学形考作业二选择题 1、占谷粒重量的2%-3%,含有丰富的脂肪,还有蛋白质、B族维生素和维生素E的是谷粒的哪一部分() A、胚乳 B、糊粉层 C、谷皮 D、胚芽 正确答案:D 学生答案:D 2、市场上最常见的液态乳,主要品种有巴氏杀菌乳、超高温灭菌乳、调制乳等。下列表述错误的是: A、市场上最常见的液态乳是巴氏杀菌乳:…
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江苏开放大学营养学形考作业一高分参考答案
江苏开放大学营养学形考作业一选择题 1、蛋白质、脂类、碳水化合物种营养素,人体每天的需要量或从膳食中供给量,以克计算的是() A、宏量营养素 B、微量营养素 正确答案:A 学生答案:A 2、维生素和矿物质,人体的需要量比较少,每天的需要量或膳食供给量以毫克或微克计算,但很容易缺乏或不足,导致营养不平衡的是() A、宏量营养素 B、微量…